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食堂管理是指以、*的物流基础设施和大规模的统一采购、采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
食堂早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为'公共食堂'，由组织。那是政治来临时，农民用装穷的办法对抗这种已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很'兴旺'。
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社区食堂要实现长期健康运营，市场化的发展方式是大势所趋。目前已有一些成功案例表明，通过化市场化的运营，社区食堂能够实现“微利可持续”，形成自我“造血”机制。
社区小食堂，承载民生大文章，未来发展潜力很大。认为，今后既需要加大支持力度，也需要社区食堂坚持市场化方式更地运营，科学稳妥地把这件民生实事办好。
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同样叫“食堂”，社区食堂与机关、企事业单位食堂也有不同。社区食堂对外开放，虽有固定客群，但不限于这一客群。有些社区食堂服务半径覆盖周边好几个社区，还有些经营好的甚至成为远近的“网红”食堂。“与单位食堂相比，我们面临的竞争更激烈一些，社区里还有‘夫妻店’、小餐馆等经营者。”同样是替代日常做饭需求，社区食堂比外卖又多了一定的社交功能。
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